Фрукты

В современном мире мы все чаще задумываемся об употреблении фруктов согласно сезону. Почему? Ведь в супермаркетах торговые полки просто завалены этими вкусными продуктами, а какое разнообразие! А после работы хорошего маркетологи глаз просто нельзя отвезти от аккуратных горок, ровных и гладких, как на подбор, выложенных иногда даже в радужной палитре — от желтого до фиолетового. И мы с вами зачастую, не задумываясь о качестве и происхождении этих продуктов, а имея в запасе полчаса после работы, накладываем всю эту красоту в корзину для покупок и думаем о том, как сейчас ваш карапуз будет с удовольствием, а главное — с пользой! — кушать эти «витамины». Но иногда то ли фруктов мы берем слишком много, потому что времени у современной женщины все меньше, то ли чадо не оценило ваш вкус, все эти вкусности достаточно долго стоят в красивой корзине на столе и… ничего не происходит. Фрукты всегда выглядят так, как будто их только сорвали с дерева, а мы с вами поддаемся иллюзии здорового образа жизни, а дети продолжают болеть и страдать авитаминозом весной.Пестициды и фрукты

Агротехнологии не дремлют, а следуя увеличивающемуся спросу, поставляют нам широкий ассортимент фруктов не по сезону, которые полезными и не были никогда. Вырощенные продукты питания в теплицах под воздействием нитратных удобрений, пестицидов, не только не успевают накопить в себе витамины, а еще и оказываются вредными из-за неразложившихся химических добавок. И как результат, старики и дети до 3-х лет, как губки впитывают всю таблицу Менделеева, но не витамины. Помимо невидимых нашему глазу вредных веществ, мы замечаем, что фрукты сверху обработаны чем-то липким и имеющим специфический запах. Это сделано для продления срока хранения и сохранения товарного вида. Вы, конечно, можете отмыть или срезать кожуру, но вряд ли это всерьез скажется на повышении полезности такого фрукта.

Выходом из такого положения становится употребление фруктов в сезон их созревания в определенной стране согласно климатическому поясу. Основным сезоном, конечно же, для фруктов считается лето. В это время наш организм сам подсказывает что делать и мы отказываемся от употребления такого количества каш и мяса в пользу фруктов. Ведь на наших землях можно выращивать такой ассортимент, что каждую неделю лета созревает уже что-то новенькое. Хранение фруктовВ остальное время года можно употреблять фрукты в полюбившейся нам форме из детства — варенья. Но из-за того, что фрукты подвергаются термической обработке, полезные вещества остаются  минимальном количестве. Более щадящим способом сохранения является сушка под солнцем или в духовке, а зимой, скажем, варить компоты из сушеных яблок и груш. Но наиболее оптимальный вариант — замораживание. Оно позволяет максимально сохранить не только полезный состав, но и внешний вид, вкус и аромат овощей и фруктов. Следует помнить, что повторное замораживание нежелательно, поэтому лучше распределить продукты по небольшим порционным пакетам.

Пользу употребления фруктов не следует говорить лишний раз, в них содержится огромное количество витаминов, а также воды, которая помогает организму поддерживать водный баланс. О каждом представленном ниже фрукте вы сможете получить подробную информацию на моем сайте, пройдя по ссылкам. Ниже представлена таблица. Полагаясь на нее, вы сможете кушать только свежие фрукты, получать максимальное количество полезных веществ и экономить, ведь в сезон все продукты стоят минимально.

В данном списке те фрукты, которые культивируются в нашей стране:

янв. фев. мар. апр. май июн. июл. авг. сен. окт. ноя. дек.
Айва        
Алыча      
Арбуз      
Абрикос      
Боярышник    
Виноград    
Вишня    
Голубика    
Гранат    
Груша      
Дыня        
Земляника        
Инжир      
Ирга    
Ежевика        
Калина    
Клубника      
Клюква      
Крыжовник  
Малина      
Нектарин      
Облепиха    
Персик    
Рябина красная    
Слива      
Смородина белая  
Смородина красная  
Смородина черная  
Черешня    
Черника      
Шелковица      
Яблоко          
Яблоко Гренни Смит  

К сожалению, не круглый год нас радуют своим присутствием на столах наши отечественные фрукты, зато экзотические на прилавке магазинов присутствуют всегда. Но тем не менее нужно знать и их сезонность, чтобы приобретать максимально свежие:

янв. фев. мар. апр. май июн. июл. авг. сен. окт. ноя. дек.
Авокадо                  
Ананас            
Апельсины    
Бананы                        
Барбарис    
Грейпфрут                  
Киви    
Лимон      
Манго    
Мандарины        
Папайя                        
Хурма      
Финики  

Фрукты по сезону

О чем мы должны помнить, покупая продукты? О сезоне, в котором лучше всего есть наши любимые фрукты. Никто не любит огромную, блестящую, но лишенную аромата и вкуса клубнику. В ней будет больше вредных веществ, чем витаминов и минералов. И если мы хотим питаться здоровой пищей, то нужно использовать то, что подготовила нам природа в разные поры года. Итак, подведем итог — почему стоит употреблять фрукты в сезон — польза, вкус, цена.

Полезных, вкусных и недорогих вам сезонных фруктов!