Огурец грунтовый

Огурец грунтовый — огородное растение из семейства Тыквенные с продолговатым зелёным съедобным плодом.

Пожалуй, весной это первый овощ, который мы вспоминаем и ждем, чтобы насладиться свежим овощем или салатиком после такой долгой зимы, не щедрой на такие вкусности. История не оставила записи о первом упоминании об огурце, но его распространение в наше время говорит само за себя. Любовь к этому овощу такая, что пару баночек консервированных или маринованных огурчиков готовит практически каждая хозяйка. Самые свежие, полезные и вкусные плоды — твёрдые, без вмятин, хорошего зелёного цвета, не слишком крупные.

Вкусовые качества огурцов очевидны, не смотря на содержание в них 95 % воды. А употребление и его эффект на организм совершенно парадоксально. Казалось бы что могут вмещать в себя оставшиеся 5 %? Но не так все просто. Огуречная вода не лишена смысла — она содержит огромное количество незаменимых веществ: кальций, фосфор, калий, натрий, йод, железо, витамины C, B, PP, а также фолиевую кислоту.  Разумеется, что такой состав обусловил низкую калорийность овоща и это уже полезно для избавления от лишних килограмм, а постоянное потребление в целом улучшает состояние организма.

Можно даже устроить так называемые разгрузочные дни из огурцов, организм только «поблагодарит» за это меню. Вы будете чувствовать сытость благодаря клетчатке, а тартроновая кислота и содержащиеся ферменты поспособствует замедлению процесса преобразования углеводов в жиры. Если добавить еще в рацион в этот день белокочанную капусту, то действие усилиться, благодаря такому же составу, который можно сравнить с мощным абсорбентом — он расщепит яды и токсичные вещества, накапливающиеся в кишечнике. А из-за того, что огурцы обладают еще и отличным мочегонным, слабительным и желчегонным эффектом, вы почувствуете себя отлично уже на следующий день. Является источником йода, причем тех его форм, которые легко усваиваются организмом. Поэтому особенно рекомендуем в употребление в регионах с дефицитом этого элемента.

Также всем известно благотворное влияние огуречного сока на десна и зубы, а маска с дольками огурца для лица обладает осветляющим и очищающим эффектами.

Даже при таком составе свежие огурцы имеют противопоказания к употреблению при проблемах с пищеварительной системой, в частности при повышенной кислотности. А в маринованном и консервированном виде не рекомендуются при атеросклерозе, гипертонии и заболеваниях печени.

Белки (г)0.8
1%
Жиры (г)0.1
1%
Углеводы (г)2.5
1%
Калорийность (ккал)14
1%
Органические кислоты (г)0.1
5%
Вода (г)95
5%
Моно- и дисахариды (г)2.4
3%
Крахмал (г)0.1
1%
Зола (г)0.5
н/н
РР (мг)0.2
1%
β - каротин (мг)0.06
1%
В1 (мг)0.03
2%
В2 (мг)0.04
2%
В5 (мг)0.3
6%
В6 (мг)0.04
2%
В9 (мг)0.004
1%
C (мг)10
11%
Е (мг)0.1
1%
Н (мг)0.0009
2%
К (мг)0.0164
1%
Холин (мг)6
1%
PP - ниациновый эквивалент (мг)0.3
2%
А (РЭ) (мг)0.01
1%
Железо (мг)0.6
6%
Цинк (мг)0.215
2%
Йод (мг)0.003
2%
Медь (мг)0.1
10%
Марганец (мг)0.18
9%
Хром (мг)0.006
12%
Фтор (мг)0.017
1%
Молибден (мг)0.001
1%
Кобальт (мг)0.001
1%
Алюминий (мг)0.425
28%
Селен (мг)0.0003
1%
Кальций (мг)23
2%
Магний (мг)14
4%
Натрий (мг)8
1%
Калий (мг)141
6%
Фосфор (мг)42
5%
Хлор (мг)25
1%
В таблице приведены данные о пищевой и энергетической ценности продукта, содержание витаминов, микро- и макроэлементов на 100 г продукта в том процентном соотношении с рекомендуемой суточной нормой потребления, в котором они находятся в продукте. Таким образом вы сможете наглядно увидеть фактическое содержание элементов, поскольку переизбыток полезных веществ, как и недостаток, способен нанести вред организму человека.