Виноград

Виноград — вьющееся кустарниковое растение со сладкими крупными ягодами из семейства Виноградовые, оказывающее общеукрепляющее и тонизирующее действие.

Происхождение винограда принято отождествлять с возрождением после всемирного потопа, считая, что это было первое посаженное растение. С тех пор это вьющееся растение стали изображать на пирамидах и вообще относиться к нему с глубоким уважением. Но с тех пор прошло много времени и на данный момент существует около 8000 сортов, выведенных для культивирования в теплых, умеренных широтах и даже в суровых условиях. Неизменным лидером по выращиванию различных сортов винограда и в винодельческой индустрии является Франция.

Однако полезные вещества в полном объеме содержатся именно в свежем винограде. Ведь для помощи в лечении различных заболеваний алкогольный напиток служить эффективным средством не может. Ягоды винограда содержат следующие химические элементы и соединения — органические кислоты, клетчатка, аскорбиновая кислота, витамин В и Р, разнообразные микро- и макроэлементы, сахар, пектиновые вещества, ферменты. Благодаря такому содержимому, виноград является общеукрепляющим и тонизирующим средством, стимулирует функционирование костного мозга, что способствует улучшению кроветворения, рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, полезен при острых воспалительных процессах дыхательных путей, бронхиальной астме и плеврите, различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Безусловно в мякоти винограда содержится весь концентрат полезных веществ, поэтому для лучшего эффекта рекомендуется свежевыжатый сок. Например, один стакан виноградного сока содержит в своем составе суточную норму витаминов группы В. Однако и следует помнить об увеличении калорийности такого «лекарства», поэтому для диетических целей лучше использовать изюм — высушенный виноград. В этой ягоде в состав входят одновременно витамины С и Р, что помогает большему накоплению и усвоению витамина С, это происходит именно благодаря наличию именно витамина Р. Иногда совместное действие отдельных элементов приводит к их лучшему действию.

Наиболее полезным считается красный виноград по своему более сильному положительному влиянию на работу сердечно-сосудистой системы, лучше очищает организм от токсинов, быстрее нормализует давление. Это происходит дополнительному содержанию большого количества антиоксидантов. При выборе винограда нужно выбирать сорта с толстой кожицей и плотной мякотью, имеющие рыхлые кисти, такие виды дольше и лучше хранятся. По вкусу сорта винограда делятся на четыре группы: обыкновенный вкус, мускатный вкус, пасленовый вкус, изабельный вкус.

После употребления винограда, а тем более виноградного сока следует провести дезинфекцию ротовой полости, чтобы не допустить воздействия кислот на зубную эмаль. Это может привести к ее истончению и последующему разрушению. Чтобы не ухудшить работу пищеварительного тракта, виноград следует употреблять отдельно из-за его плохого сочетания с другими продуктами питания.

Белки (г)0.6
1%
Жиры (г)0.6
1%
Углеводы (г)15.4
3%
Калорийность (ккал)72
3%
Органические кислоты (г)0.8
38%
Вода (г)80.5
4%
Моно- и дисахариды (г)15.4
21%
Зола (г)0.5
н/н
Ненасыщенные жирные кислоты (г)0.2
1%
Насыщенные жирные кислоты (г)0.2
1%
РР (мг)0.3
2%
β - каротин (мг)0.03
1%
В1 (мг)0.05
3%
В2 (мг)0.02
1%
В5 (мг)0.06
1%
В6 (мг)0.09
5%
В9 (мг)0.002
1%
C (мг)6
7%
Е (мг)0.4
3%
Н (мг)0.0015
3%
PP - ниациновый эквивалент (мг)0.3
2%
А (РЭ) (мг)0.005
1%
Железо (мг)0.6
6%
Цинк (мг)0.091
1%
Йод (мг)0.008
5%
Медь (мг)0.08
8%
Марганец (мг)0.09
5%
Хром (мг)0.003
6%
Фтор (мг)0.012
1%
Молибден (мг)0.003
4%
Бор (мг)0.365
12%
Ванадий (мг)0.01
67%
Кремний (мг)0.012
1%
Кобальт (мг)0.002
1%
Алюминий (мг)0.38
25%
Никель (мг)0.016
36%
Рубидий (мг)0.1
7%
Кальций (мг)30
3%
Магний (мг)17
4%
Натрий (мг)26
2%
Калий (мг)225
9%
Фосфор (мг)22
3%
Хлор (мг)1
1%
Сера (мг)7
1%
В таблице приведены данные о пищевой и энергетической ценности продукта, содержание витаминов, микро- и макроэлементов на 100 г продукта в том процентном соотношении с рекомендуемой суточной нормой потребления, в котором они находятся в продукте. Таким образом вы сможете наглядно увидеть фактическое содержание элементов, поскольку переизбыток полезных веществ, как и недостаток, способен нанести вред организму человека.