Горчица

Горчица

Горчица — приправа, которая изготовлена из молотых семян горчицы с пищевыми добавками (столовый уксус, вода, сахар, соль, растительное масло). Такая приправа стала известна человечеству, пожалуй, одной из самых первых. В ходе распространения горчицы по миру человечество стало использовать ее не только, как добавку в виде соуса к готовым блюдам, но и применять в народной и официальной медицинской практике в …

читать »
Масло горчичное

Масло горчичное

Масло горчичное — масло растительного происхождения с широким спектром профилактического и терапевтического действия, получаемое из семечек горчицы методом холодного прессования. Масло горчичное относится к наиболее употребляемому виду в кулинарии и медицине из всех масел растительного происхождения, благодаря входящим в состав питательных и полезных элементов и соединений. Сырьем для производства служат семена горчицы, причем вкусовые качества масла зависят от …

читать »
Семена горчицы

Семена горчицы

Семена горчицы — род масличных растений из семейства Капустные, которые используются для приготовления горчицы, горчичного масла и т.д. В современном мире, хоть семена горчицы и пользуются спросом, но не так обширно используются, как это было во времена более 3 тыс. лет назад в индийской кухне. Со временем человечество научилось готовить очень любимую многими одноименную приправу — …

читать »