Батат

Батат

Батат — вид клубнеплодной травянистой лианы растений из семейства Вьюнковые со съедобными сладкими плодами. Однозначно Родина батата до сих пор остается не выясненной до конца. Существует предположение, что изначально получена была данная овощная культура в Малайзии или Южной Америке, откуда попадает вначале в Африку и только после XVI века батат оказался завезен в Европу португальскими моряками. Однако в …

читать »
Крахмал картофельный

Крахмал картофельный

Крахмал картофельный — сыпучий порошок белого цвета или с желтоватым оттенком, который получают из крахмальных зерен картофеля. Зерна картофельного крахмала от 15 до 100 мкм и более имеют овальную форму и на поверхности бороздки, концентрически размещенные вокруг глазка — точки или черточки. В целом крахмал относится к таким продуктам, в состав которых входят сложные углеводы, легко усваиваемые организмом. …

читать »
Картофель молодой

Картофель молодой

Картофель молодой — корнеплодное травянистое растение из семейства Пасленовые, а также его плоды, богатые витаминами и микроэлементами. С момента появления такой селькохозяйственной культуры, как картофель, она прочно вошла в меню практически всего населения планеты. Но если мы можем употреблять картофель в течение всего срока его хранения, а это от начала одного урожая до начала следующего, то молодой картофель относится …

читать »
Картофель

Картофель

Картофель — вид многолетних корнеплодных травянистых растений семейства Паслёновые, в котором съедобными являются клубни, а плоды ядовитыми. Происхождение картофеля настолько давнее, что этот вид овоща считался одушевленным существом, которому поклонялись. Существовал даже способ определения времени по картофелю. При появлении картофеля в Европе был воспринят как ядовитое растение и только в 16 веке стали относиться к этому необычному …

читать »